もぐもぐ
2011年06月05日
頂きました 待ってました
これほど美味い ソーセージの頂き物
今回 ５年ぶりに食べました。
東京杉並西荻にある
手作りソーセージの店 「もぎもぐ」
ほんとに 肉の旨みのみ 余分なものは一切入れない
この頑固な肉やは １９９４から２００５年まで 食肉 加工肉の
世界大会で 本場ドイツ勢をおさえて 賞を総なめしてるそうです
私は ハムはそのまま常温で ソーセージは 油をつかわず
かるくあぶるだけで 何にも付けずに たべるのが好きです
できれば 固めのパンがあると グ～ド（ドイツ風）
深みのある ニク の旨みが 口に広がり 肉食である喜び
がわきあがってきます。
肉で一杯やりたい方は たまらんでしょうな
実は うちのお客様の息子さんが ここの肉に惚れこんで
修行中なんですが いつか群馬で店開いてくんないかな
と思ってます。
もぐもぐ 東京都杉並区西荻北 ２－１１－４
０３－３３９６－６５６５
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