包丁いっぽん～

包丁　いっぽん～

さらしに巻いて～

って唄がありましたが

つまり　包丁一本あれば　料理人である

俺は　どこでも　旅に出て喰って行く

みたいな　唄だったかと思うんですが

うちの　お客さんにも　一人いますそんな方が

職業はパティシエのケーキ職人ですが

今年も　というか　クリスマス　ニューイヤーカード

と　夏のヴァカンスカードを　いつも送って来てくれるんですが

いつも　所在地が変わってしまうので　返信できません

向こうもわかっていて　自分の住所も書かなくなりました

今は　ルクセンブルグという　フランス　ベルギー　ドイツに

囲まれた国でやってます　去年の夏は確か　フランスのニースの辺でした

また近く　移動するそうです

じゅんチャン　いつか帰ってくるのだろうか？？

ぐんま帰ってきたら　店には行列が出来るでしょう

センスありますからこの人

ただ　裏手に徹して欲しい

買って頂いた　お客様のこんなケーキを作る人は

どんな人なんだろう　という　夢を壊さないで欲しい

かれは　

どう見ても　ケーキ職人と言うよりは

頑固一徹なラーメン屋のおやじにしか見えないので

洒落た　パティシエの帽子より　はちまきが似合います。