違うと言うこと
2015年12月12日
先日、都内に行った時ある目黒の住宅地に
ひっそりと佇むあるレストランに行って来ました。
ここはスタイリストたえ子が
食べ物でここまで人を感動させられるのか！
と言っていたので興味がでで
行ってみたんです
食べ物で感動させる
これは
ヘアスタイルで人を感動させる
クインテットでも求める事は同じ
と思ったらからなんです
お料理はフレンチです
お味は
美味いです。
しかし、料理の美味さならココより美味い店は沢山あるでしょう
私がイイなって思ったのは
このお店は
どことも似ていない
なんか、違う他とは違うな と
いう事なんです。
席も１０席も無く、
喋らないけど笑顔のは良いシェフと
昔からの知り合いのは様で、程よい距離感で接客してくれる女の子2人だけ
メニューもその日のは旬な食材によるのでいつも変わるお料理
自分もお店をやっていると つい色んなビジネスモデルは気になってしまいますが
こういう店を見る
と、他と似てない店
あっ、あそこは違うね
って店、凄い好きなんですね
なんでか、
色々、ビジネスのヒントになる事を探さなくて良いから、つまり どこにも似てないんで、違うんで学んでモデルしようが無いんです、だからリラックスしてお料理を楽しめるんです
目黒ベアード
http://b-e-a-r-d.com
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