ミラノ食ったもん

さあ　お待ちかね　今回は予想外に忙しかった

ですが　食うもんは食ってきました。

まずは　ここ　魚介の店

IL　FARO

　

海の幸のアンティパスト

アンティパストはこのほかに３種類出てきて

プリモ（第一皿）は

いろんな味を食いたいってアテクシのリクエストに

このように　半部ずつにしてくれます　BIS　ビスって言えば

やってくれます。

イカスミ　とアサリのパスタ

この魚介のだしの効き方はホントに旨い！！

お口に地中海が広がります　

こちらは　うって変って　肉料理の店

quattro caruborani

クリッツアのデザイナー　古い友人のミキチャンの前は

アンティパストのナマハム　これで一人前です

ここでは　今が旬の　ポルチーニ茸のリゾットを食べ

その後　ビステッカ　フィオレンティーナ！！

肉　とはこの事と言わんばかりの　肉肉しい旨み

と触感です

これにはまると　日本のやらかい肉は食えなくなります

肉食である喜びが味わえます。

で、今回　１０年ぶりにいった　住んでたころはよく行ってたんですが

ミラノに来たら　よらずにはいられんレストラン　オスカー

メガホンをもって　キッチンから出てきては

大声で　男だけのグループに

「いつからここは　オカマだらけのレストランになったんだ！？」

カップルには

「これを　残すようでは　今晩　お前のオトコはベットでいい仕事しねえぜ！！」

とか言ってきます。

お客もみんな　彼のこの接客が大好きで　

「客が　「オスカーにお前はクソのファシストだ！！」

とくれば

「なんだおまえは　クソのコミュニストだ！！」

ってな具合です

一度　お客と大乱闘になったことまであります

二十歳になったばかりのオスカーの娘と息子が立派にホールで

働いていました。　１０年前も彼らは働いてました

まだ　小学生でしたから　立派な児童労働法違反ですが、、、、、

彼は　ファシストでレストランにはムッソリーニの絵がいっぱいあります

ドイツで　ヒットラーの写真がいっぱいあって

ナチストがやってるレストランがあったらしゃれになりませんが

ここイタリアでは　違うようです

さて　今回の食事で一番気に入ったとこがここ

IL LESSO

魚介はないですが　生パスタの店です

まずはアンティパスト

中央はラードといって　ハムの脂身のとこで

こってりした味は　やみつきです

ここでは　乾燥パスタでなく生パスタですんで

ラビオリ系で　中にチーズやコンソメが入っています

いや　＝　お口でひろがる　汁と外のパスタが合わさり

たまりません。

これが　セコンド（第二皿）

ひき肉炒め　と　コトレッタ　

どれもサラダと一緒に食べるんですが最高です。

しめは　当然　カッフェ

パンナを　好きなだけ入れて

食事をしめます　

ごちそうさまでした。

もし　ミラノへ行く方は言って下さい

レストラン情報はまかせて下さい。

この時期は　レストランの水も　

ブルガリとコラボしてます。